Pesto de fanes de carottes

Temps de préparation
15 mins
Les ingrédients

les fanes d’une botte de carottes, 1 quinzaine de noisettes, 1 gousse d’ail, 60 gr de parmesan, sel, huile d’olive (environ 6 c. à soupe)

Type de plat
Snack/Apéro

Préparation : 

  • Bien laver et sécher les fanes. Les mettre ensuite dans le bol d'un robot mixeur.
  • Ajouter tout le reste des ingrédients et mixer!

Impossible de faire plus simple et plus délicieux! Vos papilles vous remercieront et votre porte monnaie aussi car les fanes sont souvent une partie achetée avec les carottes qui finissent à la poubelle!